シイラ料理食べ方ナビ｜京都花重のマイボート釣り

シイラ料理食べ方ナビ

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ボート釣りの人気ターゲット「シイラ」。
シイラは強烈な引き味を味わせてくれる釣りターゲットで
多くのボートフィッシングファンを魅了する超人気釣り魚です。

主にルアーを使用したゲームフィッシングの対象魚としてシイラゲームは
楽しまれますが、地域により食用のために釣る釣り人もあります。

そう、シイラは美味しい魚なのです。

あのシイラの奇抜な体色や姿形を見るととても美味しそうには見えませんが
料理次第で最高に美味しく食べられる魚なのです。

今回はシイラの食べ方や料理レシピの一部を紹介します。

オススメシイラ料理一覧

刺身

シイラのお造りは意外なほど美味なオススメ食べ方です。
シイラの代表的なレシピと言っても過言ではないシイラ料理方法です。

カルパッチョ

刺身と同じく生で食べるシイラのカルパッチョ。
とても美味しいｼｲﾗ料理ですのでオススメします。
カルパッチョソースがシイラカルパッチョの味の決め手となります。

ムニエル

バターと相性が良いシイラはムニエルで美味しく食べることができます。
子供にも人気が高いオススメシイラレシピの一つです。

塩焼き

シンプルですが最高に美味しいシイラ料理が塩焼きです。

唐揚げ

シイラの本当の風味は飛んでしましますが、ｼｲﾗならではの肉厚のある身が
カラアゲにはマッチします。中華風に仕上げてもシイラ空揚げは美味しいです。

クサヤ

自家製でくさやを作るのはとても難しいですがクサヤもシイラの人気食べ方のひとつです。
癖になる味としてシイラのクサヤは重宝されています。

釣ったシイラを美味しく食べるためのポイント

シイラを美味しく食べる最大のポイントは新鮮な状態で持ち帰り調理するということです。
釣れたシイラは即締めて血抜きをし、体の温度を良く冷やし保冷力のあるクーラーボックスに収納するのが
ベストです。時間があれば水洗いの下処理のボートの上（船上）でしてしまうのが最適でしょう。